Este blog não é de receitas mas... #6

Estou oficialmente de férias. Finalmente as tão merecidas, desejadas, férias!

Mesmo estando de férias, não me livrei do pedido de um doce diferente, que não fosse o já decorado bolo de iogurte, bolo mármore, ou até o pastel de nata. 

Como tinha no frigorífico massa folhada e tinha à minha disposição chocolate negro, resolvi apostar nestes dois elementos e fazer um doce bem simpático e que neste preciso momento apenas resta uma fatia em cima da mesa.

Receita:

1 massa folhada fresca
170 g de chocolate amargo
250 g de natas
125 ml de leite
55g de açucar
1 ovo

Partir o chocolate amargo em pedaços pequenos.

Leve ao lume as natas e o leite. Quando tiver quente, junte o chocolate mexendo até derreter. 

À parte, numa tigela grande, juntar o ovo e o açúcar e mexer bem. Adicionar lentamente a esse preparado o chocolate com as natas e o leite, não parando de mexer. 

Coloque todo o preparado dentro da massa folhada e levar ao lume pré-aquecido a 170ºC durante 20 minutos.

Este blog não é de receitas mas... #5

Hoje apeteceu-me fazer um bolo de maçã. Talvez por ter muita maçã na fruteira, ou apenas para variar. Hoje saiu este bolo do forno. 

O bolo ficou bastante saboroso, embora para o ter que tirar da forma tive que o cortar ao meio pois não queria sair de lá. 

A receita é:

2 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

4 ovos

1/2 chávenas (chá) de leite

2 chávenas (chá) de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 maçá cortada em fatias finas

canela em pó para polvilhar

Bater as claras em castelo.

Bater numa taça 1 colher de açúcar, a margarina e as gemas. Adicione o leite, a farinha e o fermento. Junte de seguida as claras.

Coloque ao lume a outra colher de açúcar juntamente com a maçã cortada e deixe cozinhar um pouco. Na forma coloque metade da massa feita previamente, deite, de seguida o preparado com a maçã, e no final o resto da massa e polvilhe com canela em pó

Com o forno previamente aquecido a 220ºC, coloque o bolo a fazer durante 20 a 30 minutos.

Este blog não é de receitas mas... #4

Há dias vi na Internet uma receita de umas bolachinhas, diferente daquelas que costumo fazer e super fáceis de preparar.

Eu fiz com duas massas folhadas que comprei já feitas num supermercado.

16 colheres de açúcar para 8 de canela.

Misturar bem o açúcar e a canela.

Pré-aquecer o forno.

Espalhar a mistura em cima da massa folhada, enrolar e cortar em tiras.

Levar ao forno até dourar e já está feito!

Os meus ficaram assim:

Este blog não é de receitas mas... #3

Bolo de mirtilos com requeijão

350 g de açúcar

6 ovos 

170 g manteiga

1 requeijão

280 g farinha

1 colher de chá de fermento

raspas de 1 limão

250 g de mirtilos

uma pitada de sal

Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas uma a uma. Juntar o requeijão e envolva.

Adicione a farinha e as raspas do limão. Bata as claras em Castelo e adicione a pitada de sal. Envolva as claras em Castelo e junte 150 g dos mirtilos.

Forre a forma com papel vegetal.

Coloque em cima da massa os restantes mirtilos e leve ao forno previamente aquecido a 180 graus durante 44 minutos.

Já fiz com cerejas e também fica bem. 

Este blog não é de receitas mas... #2

Hoje decidi experimentar uma receita que vi na revista Saber Viver, que me pareceu bastante saborosa.

Cannelloni de pescada com requeijão. O nome parece sugestivo, e para além disso é super fácil de fazer.

2 postas de pescada cozida

1 embalagem de cannelloni

1 cebola

2 dentes de alho

1 dl de azeite

115g de folhas de espinafres

2 requeijões

25g de salsa picada

400ml de molho bechamel

50g de queijo da Ilha ralado

Noz-moscada, sal, e pimenta preta q.b.

Coloque o azeite num tacho e leve ao lume. Adicione o alho picado e, de seguda, a cebola picada. Deixe frigir até a cebola quebrar.

Adicione as folhas de espinafres picadas grosseiramente e envolva no preparado anterior.

Junte os requeijões, a pescada desfiada e a salsa picada. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto. Envolva bem.

Disponha os cannelloni num tabuleiro de forno untado com margarina e regue com o molho bechamel.

Polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Eu utilizei espinafres congelados e não ficou bem na mesma.

O resultado foi este... delicioso!

Este blog não é de receitas mas... #1

Adorei este bolo.

Ainda ontem o fiz e já não resta muito.

Para os mais curiosos, ou para quem gosta de bolo de chocolate mas que não quer ter muito trabalho na sua confecção, aqui vai a receita deste bolo maravilhoso.

BOLO DE CHOCOLATE DO “SALSA E COENTROS”

100 g de chocolate “Belleville”

100 g de chocolate com 70% de cacau

150 g de açúcar

150 de manteiga derretida

40 g de farinha

10 g de fermento

4 ovos inteiros

Bate-se o açúcar com a manteiga derretida. Derrete-se o chocolate e junta-se ao açúcar com a manteiga. Adiciona-se a farinha com o fermento e por fim juntam-se os ovos inteiros

Unta-se a forma com papel vegetal e barra-se com manteiga a forma e o papel muito bem. Vai ao forno pré-aquecido a 170º durante 20 minutos.

E Bom apetite!