Este blog não é de receitas mas... #2

Hoje decidi experimentar uma receita que vi na revista Saber Viver, que me pareceu bastante saborosa.

Cannelloni de pescada com requeijão. O nome parece sugestivo, e para além disso é super fácil de fazer.

2 postas de pescada cozida

1 embalagem de cannelloni

1 cebola

2 dentes de alho

1 dl de azeite

115g de folhas de espinafres

2 requeijões

25g de salsa picada

400ml de molho bechamel

50g de queijo da Ilha ralado

Noz-moscada, sal, e pimenta preta q.b.

Coloque o azeite num tacho e leve ao lume. Adicione o alho picado e, de seguda, a cebola picada. Deixe frigir até a cebola quebrar.

Adicione as folhas de espinafres picadas grosseiramente e envolva no preparado anterior.

Junte os requeijões, a pescada desfiada e a salsa picada. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto. Envolva bem.

Disponha os cannelloni num tabuleiro de forno untado com margarina e regue com o molho bechamel.

Polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Eu utilizei espinafres congelados e não ficou bem na mesma.

O resultado foi este... delicioso!