sábado, 25 de janeiro de 2014

Uma semana depois da abertura

Faz hoje uma semana que o Café Girassol está aberto.
Depois destes dias atrás do balcão posso dizer que a experiência está a ser bastante positiva. As pessoas são simpáticas, está a criar-se um ambiente familiar, as pessoas sentem-se bem e voltam, as encomendas de biscoitos e bolos têm surgido (até para a próxima já as tenho) e por isto e algo mais é que me sinto bem aqui.
A desvantagem é, não ter vida própria. 
Optei por ter bolos e biscoitos caseiros. Esta escolha faz com que este café seja singular e que os doces aqui sejam mais saudáveis e deliciosos. Por outro lado, esta escolha faz com que o meu trabalho não acabe quando fecho a porta da loja. A cozinha de casa é o meu segundo local de trabalho. É lá que estou quando há encomendas, ou tenho que repor o stock (que até agora tem acontecido todos os dias). 
Desta forma os meus dias começam as 6:00 da manhã e terminam às 00:00. E muito devido a este horário e exigência que optei ter comigo mesma, que escolhi já o Domingo para o meu dia de folga.
Já ouvi reclamações, mas presumo que se fechasse noutro dia qualquer, as reclamações surgiriam na mesma. Por isso vou manter o dia de folga, pelo menos por enquanto.
Também já ouvi elogias quanto à decoração. Está mais leve, mais juvenil e mais alegre.






Quanto aos bolos, têm saído bastante bem e a reacção das pessoas tem sido bastante positiva. Este resultado faz com que aumente a vontade de continuar, a fazer mais e melhor, e que me incentive a levantar da cama às 6:00 da manhã mesmo tendo-me deitado tarde.

domingo, 12 de janeiro de 2014

Mais um dia passado com os detergentes e com as esfregonas


Depois de um fim-de-semana árduo em tarefas de bricolage e de limpezas, o resultado salta à vista. Um espaço limpo, organizado (pelo menos até agora) e apto a receber copos, talheres, bolos e biscoitos, máquinas variadas entre outras coisas que possam caber aqui.
Fiquei contente com o resultado mas preocupada com o dia de amanhã, pois apesar das mãos ressequidas e das pernas a pedirem descanso, não me livro de mais limpezas, desta vez, no próprio centro comercial. Bora lá!

sábado, 11 de janeiro de 2014

Dia de trabalho


Estou com o corpo dorido de passar o dia todo em trabalho de bricolage, das 9:30 às 20h. Mas, apesar do esforço e de algum desconforto o resultado está a ser bastante positivo. 
Amanhã é dia de limpeza e de pôr a loja num brinco.

Pérola #32

quarta-feira, 8 de janeiro de 2014

Uma escolha recente


Depois da mudança vem a próxima etapa, procurar um ginásio que tenha Bodycombat.
Depois de alguma pesquisa, no terreno e por telefone, descubro a triste notícia que na Póvoa de Santa Iria não existe aulas de Bodycombat. OHHHH
Comecei a ver em ginásios na periferia deste local mas, para a hora que me é possível ir, qualquer ginásio fica longe. 
Por uma questão prática resolvi baixar guardas à minha opção desportiva e ir experimentar o Combat (que não é a mesma coisa de Bodycombat) num ginásio perto, tanto do café, como da minha casa.
O Bodycombat, tal como outras modalidades (por exemplo, o Bodypump, o Bodybalance, o Bodyatack, ou o Bodyjam) são modalidade coreografadas e aperfeiçoadas pela empresa Manz (representante da empresa LesMills em Portugal) no qual os seus instrutores têm uma formação específica e, de 3 em 3 meses, renovam o seu estatuto através de formações contínuas. Um ginásio que tenha a Manz, paga uma mensalidade a essa identidade mas, por sua vez, quem utiliza, ou procura, um ginásio com esta empresa implementada sabe as características, as exigências, a técnica e o ritmo das aulas que ali se praticam. Um ginásio que opte por não ter esta empresa, tem que encontrar a sua própria forma de dar as aulas sem utilizar as coreografias da Manz. Perante esta diferença e tendo em conta que, à excepção do meu primeiro ginásio, sempre andei em ginásio que tinham parceria com a Manz, hoje estava um pouco reticente ao Combat deste ginásio. 
Apesar da grande diferença, gostei. Gostei principalmente do espírito do instrutor. Deu para notar o gosto que ele também tem pelo Bodycombat e penso que até ficou entusiasmado com a minha genica para os murros, socos e pontapés. 
Vou voltar, até porque, se não voltar o instrutor não vai comer biscoitos ao meu café, pelo menos foi o que ficou acordado. 
Obviamente que não descarto a hipótese de um dia voltar a fazer Bodycombat, porque sei que vou sentir falta e ter saudades. Mas neste momento esta parece-me a melhor opção, pelo menos a mais racional.

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Um novo ano e com ele uma nova vida

Olhando para o último post que aqui publiquei, a primeira pensamento que tive foi "tanta coisa mudou!"
Se na altura que o publiquei estava em Castelo Branco ansiosa que chegasse as 20h para ter a última grande noite de 2013, hoje estou em Lisboa, sem a casa de Castelo Branco e já com duas viagens de carro atestado. 
Já deixei a casa, as rotinas, a minha independência para estar de volta à casa da mãe, com um novo projecto, uma nova vida. Deixei os amigos que fiz, deixei a casa que "construí", deixei a cidade que quis (e quero) e estou de volta a Lisboa.
Posso dizer que os dias piores já passaram. A transição, o "será que é mesmo?", a partida foram, sem dúvida, os momentos piores para mim.
Neste momento o Café Girassol, o meu mais recente projecto, absorve-me o dia inteiro. Desde tratar de assuntos com fornecedores, o pintar, o retocar, o limpar, os problemas que surgem, as compras que se fazem, tudo tem ocupado o meu tempo e a minha cabeça. 
Vai ser um grande desafio e eu estou confiante que vai dar certo (pelo menos ando a fazer de tudo para que tudo dê certo).
Ainda não tenho data prevista para abrir, pois há muita coisa que não depende de mim e por isso não consigo adiantar um dia. A única coisa que posso dizer é que "está para breve!"